Le Vigne di Sammarco
UVE DI TROIA igp puglia

UVE DI TROIA igp puglia

I.G.P. Puglia Rosso

VINIFICAZIONE: Dopo la pigiatura e la diraspatura, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 6-7 giorni a temperatura termocontollata di 25 - 26°C.

AFFINAMENTO: Acciaio Inox.

CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: Da bere subito e in alternativa seguire la sua evoluzione per 3-4 anni

COLORE: Brillante, di colore rosso rubino

OLFATTO: Ciliegia sotto spirito, con sentori speziati di vaniglia e cannella.

PALATO: Dal gusto morbido, avvolgente e di buona tannicità.

ABBINAMENTO: Cacciagione, carni rosse alla brace. Salumi e formaggi semistagionati.

CUCINA SALENTINA: Risotti e principalmente pasta fatta in casa con sughi a base di carni.

13.00%vol. 0.75
16° - 18°C

Allegati


Ultimo aggiornamento il 2015-03-04 15:17:58



Le vigne di Sammarco

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