Le Vigne di Sammarco
Verve - negroamaro igp salento

Verve - negroamaro igp salento

I.G.P. Salento Negroamaro

VINIFICAZIONE: Diraspapigiatura seguita da 14 giorni di permanenza sulle bucce; dopo svinatura affinamento per 6 mesi in barriques di rovere delle foreste di Allier.

AFFINAMENTO: Acciaio inox.

CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: Vino pronto, con delicate evoluzioni olfattive nei successivi 2-3 anni, a cui seguono evoluzioni gustative orientate alla diminuzione della componente tannica.

COLORE: Rosso intenso con venature calde di rubino.

OLFATTO: Vino olfattivamente complesso, presenta tre aspetti: il primo è minerale, di grafite e pietra focaia. Il secondo è di frutta rossa e viola come prugna, mirtillo e gelso. Il terzo aspetto è il più raro e prezioso: è un profumo speziato caratteristico del vitigno e leggermente balsamico.

PALATO: Non conquista per la concentrazione ma affascina per eleganza con un tannino molto presente, fine e speziato. Il tannino produce sul palato un piacevole retrogusto di menta. Un vino elegante, complesso e morbido.

ABBINAMENTO: Si abbina al "foie gras" in varie preparazioni. Non teme la caccia e le carni al sangue. Bene con formaggi intensi. 

CUCINA SALENTINA: spezzatino con patate, coniglio in umido, lepre in salmi, tonno alla piastra.

14,50% vol. 0.75
18° - 22° C

Riconoscimenti

  • 23/08/2013

    Concours Mondial 2007 de Bruxelles

    Medaglia d'oro per Verve 2005 IGT Negroamaro 

  • 23/08/2013

    Los Angeles International Wine & Spirits 2008

    Medaglia di Bronzo per Verve 2004 IGT Salento

  • 23/08/2013

    Mostra Nazionale dei vini 2007

    Medaglia d'oro per Verve

  • 23/08/2013

    Radici 2006

    Distinzione di qualità verve

  • 23/08/2013

    La Selezione del Sindaco 2006

    Medaglia d'oro per Verve IGT Salento

  • 23/08/2013

    La Selezione del Sindaco 2007

     Medaglia d'oro Verve IGT Salento

  • 23/08/2013

    Vinitaly 2006

    Diploma di Gran Menzione Verve Salento IGT Negroamaro

  • 22/08/2013

    Challenge international du vin 2008

    Medaglia d'argento per Verve 2006 IGT Salento Rosso


Allegati


Ultimo aggiornamento il 2017-03-19 18:42:48



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